La Gamba Roja de Garrucha en una receta de “Cometelo de Canal Sur”

Aunque una muy buena forma de comer la Gamba Roja de Garrucha es a la plancha con un poquito de sal gorda, este manjar de las costas mediterráneas ofrece más posibilidades, os ofrecemos esta del programa de Canal Sur “Cometelo” que respeta las características de este alimento que no se debe de cocinar demasiado.

La capturas de la Gamba Roja de Garrucha sufrieron un gran bajón no hace mucho, debido principalmente a la sobrepesca. Hoy esta regulado y la pesca de este manjar esta sometido a veda, lo que ha hecho que afortunadamente los caladeros se recuperen y hoy podamos disfrutar de esta marisco símbolo representativo de Garrucha.